Состав:

500 - 600 гр. свежих или 100 гр. сушеных грибов

2 - 3 луковицы

1/3 стакана растительного масла

2 ст. ложки (без верха) муки

Грибной отвар

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Грибы (свежие или предварительно отваренные сушеные) очень мелко нарубить, обжарить в растительном масле вместе с мелко нарезанным луком.
Отдельно на сухой сковороде хорошо подрумянить муку, развести ее грибным отваром до консистенции жидкой сметаны.
Добавить в получившийся соус обжаренные грибы вместе с луком и маслом, в котором они жарились.
Все перемешать, посолить, поперчить и прогреть до кипения.
Соус использовать к блюдам из разных продуктов (по вкусу) или как самостоятельное блюдо.