Латышская кухня



Баранина припущенная в тминном соусе

Состав:
  • 150 гр. баранины

  • 25 гр. репчатого лука

  • 1 морковь

  • 3 гр. Сельдерей или петрушка

    • Для соуса:
  • 5 гр. пшеничной муки

  • 15 гр. сливочное масло

  • 10 гр. сметаны

  • 1 гр. тмина

  • 1 зубчик чеснока

  • 200 гр. картофеля

  • Зелень

  • Соль по вкусу

    • Баранину с косточкой нарезают кусочками и припускают со специями и овощами. На полученном бульоне готовят белый соус с тмином. В соус кладут мясо и тертый чеснок. Подают с отварным картофелем, посыпав зеленью.