Состав на 1 порцию:

200 гр. свинины

200 гр. картофеля

30 гр. моркови

15 гр. петрушки

15 гр. корня сельдерея

25 гр. репчатого лука

Перец душистый горошком

Перец черный горошком

Соус-хрен 20 гр.

Лавровый лист

Тмин

Соль

Свиное мясо варят почти до готовности в воде с пряностями и солью. Закладывают рубленые овощи и лук, нарезанный кубиками картофель и доваривают. Мясо вынимают и нарезают ломтиками, картофель и овощи в соусе подают отдельно. Также отдельно подают соус-хрен.