Состав на 1 порцию:

150 гр. белокачанной капусты

20 гр. зеленого лука

80 гр. свинины или говядины

50 гр. моркови

3 гр. сахара

50 гр. пшеничной муки

Чеснок

Соль

Черный молотый перец

Мясо нарезают тонкими полосками, пересыпают рубленым чесноком, сахаром, солью, перцем и выдерживают 1 час (несочное мясо смачивают водой). Затем мясо тушат 10 минут, кладут нарезанную полосками морковь, еще через 10 минут - нашинкованную капусту, нарезанный лук, заливают водой так, чтобы поверхность продуктов была покрыта, и варят до готовности. Заправляют разболтанной в воде мукой. При подаче кладут сливочное масло. Подают очень горячим.