Состав на 1 порцию:

150 гр. свинины

20 гр. репчатого лука

Перец черный молотый

20 гр. крахмала

200 гр. квашеной капусты

20 гр. растительного масла

20 гр. зеленого горошка

10 гр. моркови

Соль

В свиной фарш добавляют соль, перец, нашинкованный репчатый лук и сухой крахмал. Все тщательно перемешивают, формуют шарики (фрикадельки) и обжаривают их в растительном масле. Одновременно на другой сковороде пассеруют репчатый лук, морковь, квашеную капусту и зеленый горошек. Фрикадельки и овощи смешивают, слегка сбрызгивают крахмалом, разведенным в воде, и на 10 - 15 минут ставят в жарочный шкаф. Подают горячим.