Состав:

5 - 6 помидоров

0,5 стакана гранатового сока или красного сухого вина

4 - 5 долек чеснока

Соль по вкусу

Рубленая зелень по вкусу

1 ч. ложка молотого острого красного перца

В глубокой сковороде разварить в густое пюре очищенные от кожицы и раздавленные вилкой красные спелые помидоры. Добавить гранатовый сок или красное вино, рубленую зелень кинзы, укропа, петрушки, мяты, чабреца или другой зелени по вкусу, растолченные с солью дольки чеснока и порошок острого красного перца. Все перемешать и слегка прогреть. Затем накрыть сковороду с соусом крышкой и оставить на 3 - 5 минут.
Подать соус к горячим шашлыкам или другим блюдам из запеченного мяса.