Состав:

1,6 кг. свежих огурцов

1,6 литра томатного сока

5 - 6 зубчиков чеснока

50 гр. укропа

10 гр. эстрагона

3 ст. ложки соли

Томатный сок вскипятить и охладить. Добавить соль, чеснок, зелень и залить уложенные в банку огурцы. Закрыть крышкой и поставить в прохладном месте.