Состав :

6 кг. капусты

1,5 кг. моркови

1,5 кг лука

1 литр растительного масла

1 стакан уксуса

1 ст. ложка сахара

1 ст. ложка соли

Перец

Лавровый лист

Подготовленные овощи порезать и сложить в кастрюлю, добавить масло, уксус, соль, сахар и специи, тушить до готовности на медленном огне. Разложить в стерилизованные банки, закатать крышками и укутать одеялом до полного остывания. При желании в капусту можно добавить еще и сладкий перец.