Состав для рассола:

На 8 стаканов воды

2 ст. ложки соли

1 ст. ложка сахара

Бурые помидоры помыть и разрезать на 4 части. Огурцы нарезать кружочками, лук и сладкий перец колечками. Капусту разобрать на листики. В литровую банку положить 1 дольку чеснока, несколько горошин душистого перца. Овощи сложить послойно , добавить в банку 1 ст. ложку уксуса, 1 ст. ложку растительного масла, залить рассолом и стерилизовать 15 минут. После чего закатать, перевернуть вверх дном и оставить до остывания.