Состав :

3 кг. спелых помидоров

500 гр.болгарского перца

500 гр. репчатого лука

500 гр. яблок

500 гр. моркови

100 гр. сахара

5 - 6 стручков горького перца

0,5 литра растительного масла

Соль по вкусу

Все пропустить через мясорубку, добавить масло, соль, сахар и варить 2 часа. Горячую заготовку разложить по банкам и закатать крышками. Выход - 4 литра аджики.