Состав :

3 кг. спелых помидоров

1 кг. болгарского перца

200 гр. чеснока

2 ст. ложки соли

Помидоры и перец пропустить через мясорубку, смешать, довести до кипения, посолить и варить 15 минут. Перед окончанием варки добавить чеснок, пропущенный через мясорубку. Разлить по банкам в горячем виде и закатать крышками.