Состав :

2 кг. капусты

3 - 4 моркови

2 головки чеснока

1 литр воды

160 гр. сахара

200 гр. растительного масла

1/2 ч. ложки красного молотого перца

5 - 6 шт. перца горошком

2 - 3 лавровых листа

60 гр. соли

1/2 стакана 9%-го уксуса

Капусту и морковь тонко нашинковать, перемешать с измельченным чесноком и уложить в банки, залить горячим маринадом. После остывания перенести в холодное место. Для заливки воду со специями довести до кипения, влить уксус и растительное масло.