Состав:

1 небольшая головка чеснока

0,5 стакана растопленного сливочного или растительного масла

Бульон или вода

Соль по вкусу

Раздавленные в чесночнице дольки чеснока смешать с растопленным сливочным или растительным маслом, солью и горячим бульоном или водой, взятыми в нужном количестве. Прогреть соус до кипения, но не кипятить. Готовый соус можно подать для пампушек или гренок сухариков к щам, борщам, солянкам.