Состав :

60 гр. фасоли

20 гр. растительного масла

3 гр. лимонного сока

20 гр. репчатого лука

Соль

Белую фасоль отваривают, отцеживают и протирают сквозь сито. Остывшее пюре взбивают веничком, добавляя понемногу растительное масло и лимонный сок, солят по вкусу и смешивают с мелко нарубленным луком.