Состав на 1 порцию:

80 гр. окунь сушеный

200 гр. картофеля

3 гр. муки

Специи

10 гр. сметана

В кипящую подсоленную воду кладут ошпаренную сушеную рыбу и варят до готовности. Мякоть отделяют и закладывают в процеженный бульон. Доведя до кипения, добавляют картофель, нарезанный брусочками, специи, соль и продолжают варку. Незадолго до готовности вливают мучную болтушку. Подают со сметаной.