Состав на 1 порцию :

50 гр. пшеничной муки (в том числе для блинов)

10 гр. сметаны

50 гр. воды

5 гр. топленого масла

30 гр. толокно

15 гр. творога

20 гр. сливочного масла

Соль

Из пресного теста скатывают сканец (лепешку) толщиной 2 см., смазывают маслом и кладут на него два блина, смазанные толокном, смешанным с маслом и творогом. Блины складывают пополам, смазывают маслом, накрывают сканцем, придают изделию полукруглую форму, защипывают и выпекают в духовке. Подают с маслом.