Состав на 1 порцию:

150 гр. картофеля

1/4 яйца

40 гр. свежемороженой сельди

20 гр. репчатого лука

10 гр. подсолнечного масла

25 гр. молока

3 гр. муки

Соль

Сырой картофель, нарезанный ломтиками, кладут ровным слоем на сковороду, окружают бордюром из тонких ломтиков сельди, посыпают рубленым луком, мукой, солью, поливают маслом и запекают до готовности картофеля. Затем рыбу поливают яично-молочной смесью и блюдо запекают втгорично.