Состав на 1 порцию:

145 гр. пшеничной муки

10 гр. подсолнечного масла

5 гр. сахара

5 гр. дрожжей

120 гр. свежей трески, сельди или форели

5 гр. сливочного масла

Соль

Кислое тесто раскатывают в лепешку толщиной 1 см., кладут на него рыбное филе (без кожи и костей), солят, сбрызгивают жиром, тесто заворачивают и запекают.