Состав :

550 гр. муки

230 гр. воды

15 гр. дрожжи

440 гр. репа

30 гр. маргарина

30 гр. меланж

5 гр. жира

1/4 яйца

Соль

Безопарное тесто ставят в теплое место и дают ему подойти. Раскатывают тонкие пласты, кладут на них наструганную тонкими ломтиками репу, посыпают солью, мукой и покрывают начинку вторым пластом теста. Пирог смазывают яйцом и запекают.