Состав:

2 ст. ложки муки

2 ст. ложки сливочного или топленого масла

Прокипяченный огуречный рассол

Щепотка молотого тмина

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

1 ч. ложка сливочного масла (для заправки готового соуса)

Смешать в кастрюльке муку и сливочное масло, посолить, поперчить по вкусу и спассеровать на слабом огне. Развести массу прокипяченным огуречным рассолом до нужной густоты и проварить, помешивая. Затем заправить соус кусочком сливочного масла, молотым тмином и по вкусу подсолить. Использовать соус к блюдам из рыбы или к отварным макаронным изделиям, подав его отдельно горячим в соуснике.