Состав:

1 ст. ложка муки

1 ст. ложка сливочного масла или маргарина

2 стакана бульона или воды

1 ч. ложка готовой горчицы

1 рюмка сухого столового вина

Соль по вкусу

Сахар по вкусу

Поджарить муку в сливочном масле или маргарине, развести бульоном или горячей водой, хорошо прокипятить и процедить. Добавить готовую горчицу, влить сухое столовое вино или немного уксуса, добавить по вкусу соль, сахар и еще раз прокипятить.
Такой соус хорошо подойдет к отварным горячим сосискам.