Состав:

2 ст. ложки оливкового или подсолнечного масла

3 ст. ложки (без верха) порошка горчицы

1 чашка холодной воды

Соль по вкусу

Смешать вместе оливковое и подсолнечное масло и порошок горчицы. Тщательно растереть, влить в холодную воду, слегка подсолить и вскипятить. Соус использовать остывшим к блюдам из любой дичи или к холодным закускам из субпродуктов.