Продукты :

5 - 6 луковиц

2 - 3 ст. ложки растительного или сливочного масла

1 полная ч. ложка порошка сушеной зелени кинзы

1 ч. ложка красного острого перца

0,5 - 1 стакан размолотого пшена

Куриный бульон

Мелко нарезать очищенные луковицы и обжарить их в масле вместе с с красным молотым перцем и сушеной кинзой, взяв их по нормам рецепта или по вкусу. Добавить размолотое пшено, развести соус куриным бульоном до нужной густоты, по вкусу подсолив, и немного проварить. Использовать горячий соус, подав его на стол в соуснике, к отварному мясу птицы или кролика.