Продукты :

2 крупных луковицы

1 - 2 ст. ложки муки

Вода

Соль по вкусу

300 - 400 гр. сладких яблок

В масло оставшееся при обжаривании птицы, положить мелко нарезанный лук, предварительно ошпаренный и обсушенный, добавить муку и спассеровать. Соус развести теплой водой до нужной густоты, посолить и тщательно размешать венчиком. Положить в него нарезанные дольками сладкие яблоки и тушить 15 - 20 минут. Готовый соус протереть сквозь сито и прогреть до кипения. Готовый соус протереть сквозь сито и прогреть до кипения.
Использовать соус горячим к блюдам из тушеной или отварной домашней птицы, подав его отдельно в соуснике.