Продукты :

Мясной сок

1 - 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина

2 луковицы

1 ст. ложка муки

0,5 стакана сметаны

Молоко

Соль

Молотый черный перец

Рубленая зелень по вкусу

К соку, оставшемуся при обжаривании птицы или куриных окорочков, добавить масло или маргарин и спассеровать в нем мелко нарезанный лук, а затем муку. Добавить сметану и развести горячим кипяченым молоком, чтобы получилось необходимое количество соуса. Посолить и проперчить по вкусу, добавить мелко нарезанные ароматные травки.
Использовать соус горячим к блюдам из птицы или отварного мяса.