Продукты :

2 - 3 луковицы

2 ст. ложки топленого масла

Молоко

Соль по вкусу

Перец черный молотый

Спассерованный в топленом масле лук залить домашним молоком в нужном количестве и слегка проварить при легком кипении. По вкусу посолить и поперчить, положить в соус кусочки курицы или куриных окорочков, чтобы они были им покрыты полностью. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности мяса. В процессе тушения лук в молоке должен полностью распуститься, а соус хорошо загустеть. При необходимости можно подлить в него немного кипятка.