Продукты :

2 полных ст. ложки рубленой зелени

2 - 3 средних луковицы

Уксус или лимонный сок разведенный по вкусу водой

0,5 стакана горячей воды

Соль по вкусу

В сотейник во время тушения утки добавить рубленую зелень, нарезанный кольцами лук и раствор уксуса или лимонного сока с водой, приготовленный по вкусу. Когда жидкость выпарится, тушку утки хорошо подрумянить и переложить на блюдо. В сотейник влить еще горячей воды, по вкусу подсолить, прокипятить и протереть получившийся соус сквозь сито. Подать горячим в соуснике к тушеной утке.