Состав на 1 порцию :

50 гр. язык телячий

40 гр. свеклы

40 гр. сельдерея

20 гр. салата

10 гр. анчоусы

40 гр. свежих помидоров

50 гр. майонеза

Соль

Вареный телячий язык, припущенный сельдерей, анчоусы и салат нарезают соломкой, вареную свеклу - кружочками. Все хорошо перемешивают и заправляют майонезом и солью. В майонез предварительно добавляют мелко нарубленные, без кожицы и семян, свежие помидоры.