Состав на 1 порцию :

120 гр. картофеля

25 гр. трюфели

5 гр. уксуса

10 гр. оливкового масла

10 гр. анчоусы

Соль

Вареный картофель и сырые трюфели нарезают соломкой, смешивают и поливают салатной заправкой из уксуса и оливкового масла. Украшают салат кусочками филе анчоусов.