Маринады


Маринад "Тандури"

Состав:
  • 250 мл. йогурта

  • 2 - 3 ст. ложки растительного масла

  • 2 ч.ложки мелко нарубленного чеснока

  • 2 ч. ложки мелко нарубленного имбиря

  • 1 ч. ложку молотого кориандра

  • 1 ч. ложку молотого тмина

  • 1 ч. ложку молотого красного перца

  • 0,25 ч. ложки корицы

  • 0,5 ч. ложки молотой куркумы

  • Соль по вкусу

  • 1 ст. ложку желтого пищевого красителя

  • 1 ч. ложку красного пищевого красителя

    • "Тандури" - индийская ароматная смесь из йогурта и специй. Тандур - очень горячая вертикальная печь на углях. Тщательно взбить в миксере все ингредиенты и маринад готов к употреблению. Мариновать мясо не более четырех часов.