Состав:

0,5 средней головки чеснока

1 - 2 ст. ложки хмели-сунели или другой пряной смеси

1 - 2 ч. ложки черного молотого перца

1 - 2 ч. ложки красного острого перца

Приготовить пряную маринадную смесь из раздавленных чесночницей долек чеснока, черного молотого перца, соли, красного горького перца и других пряностей, взятых по вкусу. Смесью тщательно натереть тушки птицы или куски мяса.