Состав:

1 стакан сухого вина

2 ст. ложки лимонного сока

Соль по вкусу

1 ч. ложка черного молотого перца

Смешать вместе слегка подогретое сухое вино и свежеприготовленный лимонный сок. Всыпать в смесь соль и молотый черный перец и все перемешать до полного растворения соли. Подготовленный маринад хорошо охладить и залить им куски курицы, индейки или бройлеров.