Состав:

1/4 стакана жидкого меда

1/3 стакана ликера

1,5 - 2 ч. ложки порошка сухой горчицы

Соль по вкусу

Смешать вместе жидкий мед, ликер, порошок сухой горчицы и тщательно растереть всю смесь.
Смазать этой смесью горячую запеченную тушку птицы (утки, гуся, бройлеров). Переложить птицу в глубокую миску и, накрыв ее крышкой, выдержать тушку 15 - 20 минут.