Состав:

1 ч. ложку сахара или меда

Соль по вкусу

2 зубчика чеснока

1 ст. ложку свежего имбиря

70 гр. цитрусового мармелада

375 мл. пива

Чеснок и имбирь мелко нарубите, смешайте и тщательно взбейте все оставшиеся ингредиенты. Смесь готова к немедленному применению. Эта смесь терпка и применяется для запекания или жаренья на гриле.