Состав:

Соль по вкусу

0,5 ч. ложки молотого белого перца

0,5 ч. ложки мелко нарубленной зелени эстрагона

30 гр. мелко нарезанного репчатого лука

60 мл. растительного масла

60 мл. белого сухого вина

Тщательно перемешайте и взбейте в миксере все ингредиенты. Дать отстояться при комнатной температуре 1 час. Еще раз взбить и маринад готов к употреблению.