Состав:

2 - 3 средних луковицы

1 лимон

Молотый красный перец по вкусу

Соль по вкусу

Филе свежей сельди или другой рыбы натереть смесью из измельченного лука, тертой лимонной цедры и лимонного сока и оставить в закрытой посуде на 30 минут.