Состав:

0,5 литра холодной воды

0,5 литра кислого кваса

2 ст. ложки жидкого меда

2 - 3 луковицы

Кислый домашний квас развести холодной кипяченой водой, добавить жидкий мед и тертый на мелкой терке лук. Подготовленные мясопродукты залить приготовленным холодным маринадом и выдержать от 5 до 8 часов в холодном месте.