Состав на 1 порцию :

50 гр. крапивы

10 гр. растительного масла

300 гр. воды

5 гр. пшеничной муки

50 гр. брынзы

Соль

Крапиву перебирают и промывают, заливают подсоленной водой и варят 15 минут, помешивая деревянной ложкой. Добавляют растительное масло, подсушенную муку, доливают кипятком и варят еще 5 - 6 минут. Сняв с огня, закладывают измельченную брынзу.