Состав на 1 порцию :

60 гр. говядины

55 гр. языка

35 гр. казы или копченой баранины

55 гр. курицы

5 гр. растительного масла

70 гр. квашеной капусты

20 гр. моченых яблок или моркови

20 гр. изюма

15 гр. репчатого лука

5 гр. сахара

15 гр. хлопкового масла

Перец

Соль по вкусу

Жареное мясо, отварную курицу, отварной язык и казы или копченую баранину нарезают тонкими ломтиками, укладывают на блюдо. Гарнир - квашеная капуста, смешанная с шинкованным репчатым луком, ломтиками яблок, изюма и заправленная растительным маслом, сахаром, солью и перцем.