Состав на 1 порцию :

70 гр. пешеничной муки

12 гр. сливочного масла

20 гр. воды

1/2 яйца

135 гр. фарша

15 гр. репчатого лука

На горячей подсоленной воде замешивают сдобное некрутое тесто и раскатывают лепешки весом 100 гр., на середину каждой лепешки кладут мясной или ливерный фарш с луком. Края лепешки защипывают, придавая изделию треугольную форму, после чего смазывают яйцами и выпекают в духовке.