Состав на 1 порцию :

50 гр. сухих хлебных корок

20 гр. свиного жира

1/2 яйца

40 гр. репчатого лука

10 гр. петрушки

Перец красный (паприка)

Соль

Сухие хлебные корки поджаривают в жире с нарубленной петрушкой и мелко нарезанным луком, после чего вливают воду, кладут соль, красный перец и доводят до кипения. Непрерывно помешивая, вливают в суп взбитое яйцо.