Состав:

350 гр. цыплят

20 гр. меда

15 гр. сливочного масла

3 гр. розовой воды

5 гр. фисташек

Имбирь

20 гр. жира

Соль по вкусу

Масло растапливают с медом и вливают половину его в отверстия, сделанные острым ножом в грудке и ножках цыпленка. Остальную смесь разбавляют розовой водой и обильно смазывают ею всего цыпленка изнутри, предварительно разрезав тушку вдоль. Обжаривают в жире до золотистого цвета. Перед подачей посыпают молотыми фисташками и имбирем.