Состав:

150 гр. баранины

40 гр. репчатого лука

10 гр. сливочного масла

5 гр. муки

30 гр. чернослива

Сахар

Корица

Черный молотый перец

Соль по вкусу

Мясо нарезают узкими длинными полосками. Мелко нарезанный лук пассеруют в сливочном масле, обжаривают там же мясо, присыпают мукой, солью, перцем и корицей, перемешивают, подливают воды, чтобы она покрыла мясо, и доводят до готовности на слабом огне. За 20 минут до подачи кладут замоченный накануне чернослив, заправляют сахаром. Подают с рассыпчатым рисом.