Состав:

200 гр. шпината

20 гр. сливочного масла

50 гр. бульона

Соль и перец по вкусу

Промытые листья шпината пассеруют на сливочном масле, крупно нарезают, складывают в кастрюлю, заправляют маслом, солью, черным перцем и заливают бульоном. Тушат 15 - 20 минут до полного выпаривания жидкости. Подают горячим как самостоятельное блюдо.