Состав:

50 гр. ветчины

70 гр. помидор

70 гр. огурцов

70 гр. яблок

20 гр. апельсинового сока

50 гр. майонеза

15 гр. салата

Соль по вкусу

Тонкие куски ветчины сворачивают трубочками. Нарезанные кубиками свежие огурцы, яблоки и отварной корень сельдерея поливают апельсиновым соком, размешивают, укладывают горкой на блюдо, раскладывают бордюром ветчинные трубочки, четвертушки помидоров, листочки салата и поливают майонезом.