Авторская страничка


Суши на нашем столе



Состав:
  • 4 стакана круглого риса
  • 4 чашки воды
  • Несколько листов водоросли нори (для суши)
  • 1 ст. ложка васаби
  • 1 спелый авокадо
  • 200 гр. филе красной рыбы (по вкусу)

    • Состав уксуса для суши:
  • 1/2 стакана винного или рисового уксуса
  • 4 ст. ложки сахара
  • 1 ч. ложка соли
  • 0,5 ч. ложки соевого соуса
    • Суши Суши Суши
    Суши на нашем столеЧтобы увеличить нажмите на фотографию. Суши на нашем столеПоложить лист нори на бамбуковую циновку, блестящей стороной вниз. Смоченными в оставшемся уксусе руками взять горсть риса. Суши на нашем столеРавномерным слоем выложить его поверх листа нори.
    Суши Суши Суши
    Суши на нашем столеРавномерным слоем выложить его поверх листа нори. Суши на нашем столеС помощью указательного пальца смазать рис по середине желаемым количеством васаби, двигаясь по направлению от середины к краям. Суши на нашем столеНарезать небольними полосками толщиной примерно 1 см. авокадо.
    Суши Суши Суши
    Суши на нашем столеНарезать небольними полосками толщиной примерно 1 см. рыбу . Суши на нашем столеВдоль слоя васаби положить полоски рыбы и авокадо . Суши на нашем столеПо желанию можно добавить нарезанные огурцы.
    Суши Суши Суши
    Суши на нашем столеПридерживая циновку и начинку пальцами обеих рук, начать закатывать циновку вместе с листом пори. Стараясь надавливать равномерно. Суши на нашем столеПродолжать формировать рулет но теперь надавливая сильнее . Если нужно, повторить последний этап. Рис по всей длине рулета должен получиться плотным и ровным. Суши на нашем столеВынуть рулет из циновки, положить его на разделочную доску и разрезать его приблизительно на 6 ровных частей .