Состав :

Помидоры 80 гр.

Рис 30 гр.

Соус белый 250 гр.

Перец стручковый сладкий 40 гр.

Сливки 40 гр.

Яйцо 1/2 шт. (желток)

Масло сливочное 10 гр.

Соль

Готовят отдельно пюре из помидоров и отварного риса, протирают его через сито, соединяют с белым соусом и кладут в суп печеный, очищенный от кожицы и семян, нарезанный соломкой сладкий перец. Добавляют в суп сливочное масло, заправляют сливками и яичными желтками и солят.