Состав :

Бульон мясной 250 гр.

Горох 60 гр.

Сок томатный 50 гр.

Масло сливочное 5 гр.

Лук репчатый 20 гр.

Сметана 15 гр

Перец

Соль

Мелко шинкованный лук пассируют в масле до золотистого цвета, заливают холодным бульоном, кладут замоченный горох и варят. Затем лук и горох протирают через сито, кладут в бульон, добавляют томатный сок, заправляют суп солью и перцем и проваривают 10 мин на слабом огне. При подаче кладут сметану.