Состав :

250 гр. консервированных шампиньонов

1 средний огурец

1 луковица

1 стручок сладкого перца

2 ст. ложки растительного масла

Сок 1-го лимона

0,5 ч. ложки готовой горчицы

Рубленая зелень

Черный молотый перец

Соль

В сковороду влить растительное масло, добавить лимонный сок, черный перец, соль и нарезанные соломкой консервированные шампиньоны. Потушить 3 - 5 минут и остудить. Мелко нарубить луковицу, свежий огурец, нарезать тонкими полосками и смешать с охлажденными грибами. Приправить салат горчицей и рубленой зеленью петрушки.