Состав :

1 банка консервированных шампиньонов

200 гр. твердого сыра

2 стручка сладкого перца

2 яблока

2 апельсина

Соль по вкусу

Для соуса:

1 стакан кефира

3 ч. ложки жидкого меда

1 ч. ложка горчицы

2 ст. ложки лимонного сока

2 ч. ложки тертой цедры лимона

Сыр и очищенные от кожицы и сердцевинок яблоки нарезать мелкими кубиками. Консервированные шампиньоны отцедить, нарезать мелкой соломкой и протушить в масле. Очищенные стручки сладкого перца нарезать кольцами и смешать с разрезанными поперек дольками апельсинов. Заправить салат соусом (для его приготовления нужно соединить все указанные в рецепте ингредиенты и тщательно перемешать до образования однородной массы), перемешать и выложить в салатницу. Сверху посыпать тертым сыром и украсить дольками апельсина.